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口感柔滑回甜持久 评侨宝小青柑便携装

人气1575 作者:玖月 责任编辑:赵婷 来源:一道茶网 2016-12-22 01:40

一道茶网 评茶】2016年已经接近尾声,细数今年行业的热点,必定避不开这火遍大江南北的“小青柑”。近半年里,我们见识到了传统茶企推出的小青柑,领略了新会陈皮企业出品的小青柑,也有不少传统茶企和新会本土企业强强联手推出的“爆款”,都让消费者眼前一亮。

抓住2016年的尾巴,小编喝到了一款主打便携装的小青柑——来自新会陈皮生产领域的技术龙头厂商江门丽宫国际食品有限公司旗下自有品牌“侨宝”的小青柑便携装,一起来感受其口感风味吧。

侨宝小青柑便携装展示
侨宝小青柑便携装展示

基本信息参考表:

侨宝“小青柑便携装”
品牌侨宝
年份2016年
工艺小青柑
产地广东·新会
选料新会小青柑+云南普洱茶
包装罐装
净含量96g

接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对“侨宝”的这款小青柑便携装进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色滋味香气的整体品评。

一、包装·赏析

首先,我们一起来赏析一下外包装,棱角分明的铁罐外包装质感分明,包装图腾印有小鸟天堂、熊子塔、柑树、祥云、茶山等图腾,叙说着柑普茶的产地文化,展示了新会的地域特色和文化属性,彰显经典时尚,小巧便携的独立内包装彰显轻便感,迎合了目前便携、快节奏的生活需求。

侨宝小青柑便携装外包装展示,经典时尚
侨宝小青柑便携装外包装展示,经典时尚

侨宝小青柑便携装内包装展示,小巧便携
侨宝小青柑便携装内包装展示,小巧便携

二、干茶·鉴赏

相比于一般的小青柑来说,侨宝的这款小青柑便携装在干茶上有所区别,基本无柑皮。干茶条索紧结壮实、稍有梗,有一定的金毫。细嗅,柑香浓郁清爽,柑与茶的融合度高。

据了解,这款小青柑便携装在制作上花费了大量的人工和心力。“为了不影响柑皮油胞,我们在小青柑的捏碎这一道工序上采用的是纯人工手掰柑皮,这样能够更为完整的保留柑果的香气,口感也会更顺滑,一般机器捏碎的柑皮则会出现苦涩味。”侨宝产品相关负责人说道。

侨宝小青柑便携装干茶展示,条索紧结壮实有金毫
侨宝小青柑便携装干茶展示,条索紧结壮实有金毫

三、内质·品评

我们采用了白瓷盖碗作为冲泡的主要器具,容量约为110ml,透明公道杯便于观察茶汤颜色。

品评用具展示
品评用具展示

洗茶2道:沸水,即冲即出

鉴赏完干茶后,我们取一袋干茶(8g)用于品评,而茶品的冲泡我们选择盖碗,冲泡过程中,盖碗揭盖或者虚掩(下同)。在正式冲泡前先以沸水洗茶,既可洗净茶叶表面的杂质,又有醒茶的作用,而洗茶不计入冲泡次数。洗茶汤色棕红稍浑,柑香清淡,甜香明显,整体香气清爽舒适。

洗茶汤色展示
洗茶汤色展示

第1泡:沸水,5s

第一泡茶汤红浓稍浑,甜香中带着淡淡的蜜香,柑香淡却凝聚。入口之后,茶汤浓稠,熟普滋味浓而柑味不明显,汤中含香明显而清爽,咽下茶汤后,生津缓缓而至,口腔中有清凉感。

第1泡汤色展示
第1泡汤色展示

第2泡:沸水,7s

第二泡的时候,这款茶的基本特征开始明显。茶汤酒红尚亮,柑香开始变得明显而清爽,杯底带甜香、蜜香。入口之后,茶汤变得更为醇滑,能够感受到淡淡的柑味,咽下茶汤后,回甜持久,生津缓缓而至。

第2泡汤色展示
第2泡汤色展示

第3泡:沸水,9s

第三泡开始,茶汤的品质已经趋向稳定,柑香、柑味也更为清晰。入口之后,滋味醇滑柔顺,柑香充斥在整个口腔,舒适而不浓厚,比起一般的小青柑来说,少了几分柑果的酸爽感,多了几分熟普的醇厚温润。饮后,回甜持久,生津感开始变得强烈起来。

第3泡汤色展示
第3泡汤色展示

第4—6泡:沸水,12s、15s、18s

经历过前三泡的冲泡之后,这款茶开始有了更丰富的表达,汤色酒红透亮,甜香、蜜香浓郁清晰,柑香持久清爽,整体香气朝着更为丰富的方向发展。

第4—6泡汤色展示
第4—6泡汤色展示

第四泡开始,茶汤中柑味明显,口感偏向柔滑爽口;第五泡的茶汤则更为甜醇,汤中含香更为舒适,柑与茶的融合度也有所提升;第六泡的时候,茶汤的清甜感开始变得明显,口腔内充斥着淡淡的清凉感。

这三泡来说,香气变得更为清晰,滋味虽然有所变淡,但也有了更丰富的表达。饮后的回甜、生津明显,尤其喜欢那持久的回甜,从口腔甜到喉咙,非常舒服。

第7—8泡:沸水,25s、35s

到了第七泡,茶汤变得更为清淡、柔和,清甜感明显,相信女性茶友和一些都市白领会很喜欢这一泡的滋味。而茶汤的香气趋向稳定,虽不浓郁但很清晰持久,到了第八泡,茶汤的清甜感更为明显,回甜持久,生津缓缓而至。

第7—8泡汤色展示
第7—8泡汤色展示

四、叶底·鉴别

最后,我们再来观察这款茶的叶底状况,从最后一泡的叶底来看,这款茶的条索尚匀整,有一定量的梗,色泽红褐尚润。用手去捏,叶底略显粗糙,弹性和韧性尚可,轻嗅之后,能够感觉到明显的清凉感。

叶底展示
叶底展示

总结:在整个品评过程中,侨宝的这款“小青柑便携装”呈现出柔滑口感和持久回甜都让小编感到惊喜,干茶中小青柑柑皮成分占比少,但茶汤中柑与茶的融合度、整体口感的适口度和清甜感都较好。再加上便携式的设计,这款茶非常符合年轻白领、上班一族和商旅人士。

2016年可谓是“小青柑”的火爆期,众多普洱茶企业、陈皮企业纷纷推出小青柑系列产品,并且赢得一定消费者的关注,此次,侨宝推出“小青柑便携装”,站在消费者需求的角度推出小青柑便携装,迎合了当前消费者简单、快捷的需求,或将成为其企业赢得消费者青睐的重要法宝之一。

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