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滋味顺滑花香浓郁 品小茶一丛乌岽单丛

人气1020 作者:鹿与茶 责任编辑:赵婷 来源:一道茶网 2016-11-18 05:59

一道茶网 评茶凤凰单丛属于乌龙茶,它凭借丰富的香气界占有自己的一席之地。而“乌岽单丛”更是凤凰单丛茶中的精品,它的香气更是被人称赞为“茶中妖香”。小编平日不常喝单丛茶,碰巧今日有幸品到一款来自小茶一丛的“乌岽单丛”,其滋味与香气究竟表现如何?快随小编来尝尝鲜吧!

小茶一丛“乌岽单丛”
小茶一丛“乌岽单丛”

基本信息参考表:

小茶一丛“乌岽单丛”
品牌小茶一丛
年份2016年
产地广东潮州凤凰镇
选料凤凰单丛鲜叶
包装盒装
净含量35g

接下来,我们将根据标准的品评方法,从包装、外形、内质和叶底四方面对小茶一丛的这款“乌岽单丛”进行品评。根据八因子评茶法,最主要在外形上以形状、色泽、匀度和净度为主;内质以香气、滋味、汤色和叶底为主。通过这八个具体方面对这款茶进行全面的品评。

一、包装·赏析

初次拿到这款茶,小编与身边的同事便被这样简单可爱的外包装给吸引住了,一不留神会以为这是一份精致的糖果盒。外包装上画着一片绿幽幽的茶山,有山、有鸟、有白云,一幅优美的茶山图案仿佛让人身临其境一般。

小茶一丛“乌岽单丛”外包装赏析
小茶一丛“乌岽单丛”外包装赏析

二、干茶·鉴赏

小编发现这款茶采用的是抽拉法的打开方式,不占空间,对于小编这样的强迫症来说,是一个很不错的福利。拉开包装,可以发现里面装着14小袋单丛茶,简易的便携袋里装有2.5g干茶,干茶色泽乌褐稍润,略泛灰色,条索紧细,花香浓郁,但闻着不算太腻。

小茶一丛“乌岽单丛”干茶鉴赏
小茶一丛“乌岽单丛”干茶鉴赏

三、内质·品评

接下来到了内质品评的环节,鉴于这款茶采用的是独立的小袋包装,每袋有2.5g,于是小编直接选取了3包干茶进行冲泡,干茶总重量为7.5g,品评所用的盖碗容量为110ml。

评茶用具展示
评茶用具展示

醒茶:100℃水,即冲即出

乌岽单丛茶以高香著称,因此冲泡的水温也不能低,这里我们采用高温快进快出的洗茶方式来洗茶。洗茶汤色橙红油亮,茶汤一倒出,整间茶是都充溢着单丛茶高香的气息,小编觉得是大部分单丛茶爱好者非常喜爱的花香,这种香气让人闻着很舒服。

醒茶茶汤展示
醒茶茶汤展示

第1泡:100℃水,6s

第一泡出汤后,汤色橙黄稍红,色泽偏深,香气依旧是浓浓的花香,但细嗅杯盖时,又能闻到一丝蜜香。茶汤入口滋味很顺滑,无阻滞感,但在舌尖处有略微的涩感,好在涩感不长,喝过之后嘴里很是香甜。

第1泡茶汤展示
第1泡茶汤展示

第2泡:100℃水,6s

接着以同样的方式冲泡第2泡,汤色橙黄偏红,无太明显变化。这一泡茶汤的蜜香更为突出,汤中有花香和蜜香,香气融合得很协调度较高,让人闻着比较舒适。茶汤滋味顺滑,后续的生津与回甘较强。

第2泡茶汤展示
第2泡茶汤展示

第3泡:100℃水,7s

第三泡汤色依旧橙黄稍红,整体色泽比较透亮。这一泡的香气以蜜香为主,其中夹带细腻的清香味,让小编感觉这一泡的香气更柔和一些。茶汤入口顺滑,生津迅速,回甜部分很充足。

第3泡茶汤展示
第3泡茶汤展示

通过前3泡的品饮,我们可以发现,清晰浓郁的花香和顺滑的汤感是这款“乌岽单丛”较明显的特征,入口香甜,回甘明显,浓郁的香气也让小编非常期待它接来下的滋味。

第4一6泡:100℃水,10s、12s、15s

在第4至6泡的过程中,这款茶的滋味与香气为我们呈现出较为稳定的一面,汤色橙黄透亮,花香、甜香明显,这二者融合在汤中,香气表现得十分协调。茶汤入口依旧顺滑,生津感强烈。在第5泡时,滋味稍重,小编猜测或许是与闷泡的原因有关,不过整体来说这3泡的滋味都给人香甜顺滑的印象。

第4一6泡茶汤展示
第4一6泡茶汤展示

第7一8泡:100℃水,10s、12s、15s

已经冲泡至第7、8泡,此时的叶底已经基本舒展开来,为获得更加可口的茶汤,小编适当地延长了茶叶的浸泡时间。汤色橙黄透亮,茶汤相比前几泡有所变浅。带汤香充足,蜜香中略带细腻的兰花香,香气闻起来十分柔和。茶汤滋味清甜,口感协调,喝过之后给人更多的是香香甜甜的感觉,让小编感觉自己好像在喝花茶一样。

第7一8泡茶汤展示
第7一8泡茶汤展示

四、叶底·鉴别

小编后续又闷泡了2泡,这款茶的才慢慢出现了水味,可以见得这款茶的耐泡程度不错。此时,我们再来观察叶底,以了解这款茶更多的信息。叶底色泽青褐尚润,条索完整,弹性尚可,冷嗅有淡淡的花香味。

叶底鉴赏
叶底鉴赏

总结:通过前几泡的品饮,相信大家对这款“乌岽单丛”的品质特征有一定的了解,小编平日不常喝单丛茶,这次有幸品得一款“乌岽单丛”,对它的香气着实很喜爱。浓郁的花香与蜜香贯穿整个品饮过程,二者香气融合,变化十分丰富。茶汤口感香甜,滋味顺滑,虽然在前几泡中带一点涩感,但整体来说滋味十分协调,轻微的涩感并不影响整个的品饮过程。

小编对单丛茶的高香一直都很喜欢,尤其是那浓郁的花香,闻起来让人流连忘返,这款“乌岽单丛”包装时尚,携带轻便,值得爱喝单丛茶的年轻茶友一试。

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