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独特梅子香 品评锡兰之吻陶瓷象装红茶

人气5331 作者:云心自在 责任编辑:赵婷 来源:一道茶网 2016-09-14 10:45

一道茶网 评茶】近两年,在我国大型的茶博会,都会看到斯里兰卡红茶的身影。去年广州秋季茶博会上,记者从斯里兰卡茶叶局市场推广专员 Kusalika女士采访中得知,近年来斯里兰卡茶叶的国际贸易额尤其是在华销售额有着持续稳定的、大幅度的增长,可见斯里兰卡红茶因其独特的风味口感受到了国内消费者的认可和喜爱。

今天,我们就来品评一款由深圳土畜产叶进出口有限公司独家代理的锡兰之吻“陶瓷象装红茶”,一起来看看异国红茶究竟是以怎样的魅力来征服国内消费者的。

锡兰之吻“陶瓷象装红茶”
锡兰之吻“陶瓷象装红茶”

基本信息参考表:

锡兰之吻“陶瓷象装红茶”
品牌锡兰之吻
年份2016年
产地斯里兰卡
选料锡兰红茶
包装罐装
净重60g

接下来,我们将根据标准的品评方法,从包装、外形、内质和叶底四方面对锡兰之吻的这款“陶瓷象装红茶”进行品评。根据八因子评茶法,最主要在外形上以形状、色泽、匀度和净度为主;内质以香气、滋味、汤色和叶底为主。通过这八个具体方面对这款茶进行全面的品评。

一、包装·赏析

“陶瓷象装红茶”外包装延续了锡兰之吻丁布拉红茶和乌瓦红茶的原木设计风格,环保又时尚。包装上也依旧印制了锡兰茶狮子标志,是由斯里兰卡茶叶局所分发的锡兰茶的专属logo。特殊的“身份证”不仅意味着这款陶瓷象装红茶100%的斯里兰卡原产茶叶,同时也是纯正斯里兰卡原产高质量锡兰茶的象征。

特殊的“身份证”,锡兰茶狮子标志
特殊的“身份证”,锡兰茶狮子标志

呆萌呆萌的“锡兰象”
呆萌呆萌的“锡兰象”

斯里兰卡这个国家被誉为大象的天堂。在当地,大象不仅寓意着吉祥,而且更是斯里兰卡民族重要的文化体现。这款“陶瓷象装红茶”就是以锡兰象的形态所设计而成,具有非常浓郁的斯里兰卡民族文化特色,茶叶罐不仅实用,同时也具有一定的观赏性和收藏意义。

二、干茶·鉴赏

“陶瓷象装红茶”,干茶乌润呈条形,条索匀整且匀净度也很高,可见斯里兰卡红茶的切碎工艺比较优秀。温杯后把干茶倒入盖碗闻香,清新的梅子香带着甜香,令人愉悦。整体来说,“陶瓷象装红茶”的干茶给小编的印象是比较秀气的,香气也让人容易接受和喜欢。

干茶匀整秀气,清新的梅子香令人愉悦
干茶匀整秀气,清新的梅子香令人愉悦

三、内质·品评

鉴赏完干茶后,我们称取5g干茶用于品鉴,这样既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形。接下来,将开始对这款茶的内质进行品评,品评所用的盖碗容量为110ml。

品评用具展示
品评用具展示

洗茶1次,95℃,即冲即出

首先是洗茶,揭盖或者虚掩(下同)。洗茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质,另一方面主要是为了醒茶之用,而洗茶不计入冲泡次数。

洗茶茶汤橙红透亮,闻茶汤梅子香很清新,公道杯也是梅子的甜香,冷嗅后则为蜜香,香气丰富。

橙红透亮的洗茶汤,梅子香很舒服
橙红透亮的洗茶汤

第1泡,95℃水,7s出汤

茶汤橙红透亮,入口比较柔,无涩感。汤中含有浓郁的梅子香,甜甜的,更接近梅子肉的香气。后续舌面有点干,两颊回甜明显。

第1泡:入口比较柔,浓郁的梅子香
第1泡:入口比较柔,梅子香浓郁

第2泡,95℃水,7s出汤

茶汤橙红透亮,入口很顺滑,滋味浓烈了些,相比第一泡来说,第二泡的茶汤更加有厚度,甜度也更加明显,有生津感。香气依旧是令人愉悦的梅子香。

第2泡:茶汤入口顺滑,甜度明显
第2泡:茶汤入口顺滑,甜度明显,有厚度

第3泡,95℃水,10s出汤

茶汤汤色橙红透亮很稳定也很好看,颜色更深了些。第三泡茶汤入口顺滑,梅子香气浓郁而不腻,令品饮者会感到很开胃。后续舌面有点干涩,不过两颊生津回甜很明显,饮后舒服。

第3泡:茶汤入口顺滑,梅子香气浓郁而不腻
第3泡:茶汤入口顺滑,梅子香气浓郁而不腻

从前三泡来看,“陶瓷象装红茶”的特点已经呈现出来,第一是茶汤汤色稳定且透亮,在红茶来说,颜值很高;第二香气独特清新,既有梅子香,后续又是淡淡的蜜香,香气独特丰富。第三,茶汤很顺滑,后续的回甜很明显,持久舒服。

前3泡茶汤展示
前3泡茶汤展示

第4泡,95℃水,10s出汤

茶汤橙红透亮,对比第三泡有变浅一点。第四泡的茶汤醇厚,两颊有生津,回甜一直都很好。香气清爽,从盖碗、公道杯到品茗杯,甜甜的香气都萦绕在周围,对于偏好茶香的茶友来说,是一种不错的享受。从下一泡开始,小编决定延长出汤的时间。

第4泡:梅子香依旧浓郁
第4泡:两颊生津回甜不错

第5-6泡,95℃水,分别是15s、20s出汤

适当地多闷了几秒,茶汤橙红透亮。茶汤顺滑,清甜,在冲泡之前还担心多闷了下会不会让茶汤出现涩感,不过看来小编的担心是多余的,茶汤无涩感,整体甜度很好。第六泡,茶汤橙红透亮,入口清爽,茶汤甜,可能延长了冲泡时间,这一泡的梅子香和蜜香很浓郁,冷嗅带有清凉感。

第5、6泡:茶汤甜度好,梅子香带蜜香
第5、6泡:茶汤甜度好,梅子香带蜜香

第7泡,95℃水,25s出汤

茶汤橙红透亮,香气稍稍降低,茶汤变薄,对于喝茶口味偏轻的茶友来说,尾水的清甜更具吸引。冲泡到第7泡,“陶瓷象装红茶”呈现了“品饮时不甜腻,品饮后回甜明显持久”的特点。

第7泡:香气持久稳定,茶味有所变淡
第7泡:香气持久,茶汤清甜,回甜明显

后面三泡,小编都稍微延长了出汤时间,整体的特点除了香气和茶汤的稳定外,还有一个小惊喜,就是“陶瓷象装红茶”在闷泡以及品饮时无涩感,茶汤回甜好。这一点倒出乎了小编的意料,毕竟锡兰红茶在许多人的印象中,滋味会浓烈些适合用来调饮。

四、叶底·鉴别

品评完内质之后,我们再来看叶底,都说“叶底不会骗人”,从最后一泡的叶底中我们可以看到很多较为接近真实的东西。

叶底红褐油性足,以色泽来看,发酵得比较均匀。叶片完整,茶叶的比重多于茶梗。用手轻捏,柔软度和弹性都不错,可以见得“陶瓷象装红茶”的原料等级比较高。

叶底:红褐柔软,弹性好
叶底:红褐柔软,弹性好

总结:锡兰之吻“陶瓷象装红茶”,最为独特的就是它清新的梅子香了,持久稳定,的确与国内红茶有着很大的不同。而且茶汤的颜色也是小编颇为喜欢的,始终都是橙红透亮,会令品茶者在品饮过程中莫名愉悦。“陶瓷象装红茶”整体口感柔和顺滑,甜度好,不管是对拥护清饮派的还是喜欢调饮的消费者来说,这款茶都可以同时满足不同的品饮需求。

茶叶市场的年轻化加快了消费市场多元化,一款产品能同时满足不同的消费需求,相信消费者也会更加青睐。或许正是因为品饮的丰富性加上独特的口感,让斯里兰卡红茶在短短的几年时间得到了国内消费者的认可。

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