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口感协调品质稳定 品康记2016精选青饼

人气4617 作者:晨曦山涧 责任编辑:赵婷 来源:一道茶网 2016-09-10 19:36

一道茶网 评茶】在这个更迭迅速,品类纷繁的时代,许多我们熟悉的事物都在瞬息万变。如今,琳琅的商品,创新的营销,海量的信息都让消费者容易遗忘曾经存在的企业和产品。所以,企业只有塑造标杆产品,才能脱颖而出,长久发展,比如以空调为核心竞争的格力集团,以牛奶产品作为标签的伊利集团等等。

行业的企业亦是如此,许多茶企都有自身的标签性产品。今天小编品的这款“2016年精选青饼”,便是康记茶业想递给广大茶友的“名片”。接下来,且随小编一起来品一品吧。

基本信息参考表:

康记古树“精选青饼”
品牌康记古树
年份2016年
工艺普洱生茶
产地云南·西双版纳
原料云南大叶种晒青毛茶
包装棉纸
净含量357g/饼

一、包装·赏析

2016年精选青饼,依旧延续往年的风格,清新绿色,环保舒适,一层干净的棉纸包裹茶饼,纸质很薄,透着棉纸能闻到舒适而高扬的茶香。

精选青饼外包装清新,环保
精选青饼外包装清新,环保

据了解,康记茶业从2014年开始就推出“精选青饼”,至今已是第三个年头,其一致的风格,稳定的口感,高性价比的市场售价(230元/饼/357g),早已虏获了一批康记粉丝,这款茶今年的品质是否一如往年稳定?让我们一起拆开包装一探究竟。

二、干茶·鉴赏

茶饼圆整周正,如标致的美人,条索壮实,松紧适中,纹路顺畅,有白毫。整体颜色青褐显黄,比较润泽。细闻干茶,香气清甜,略显梅子香。不过,整个茶饼的匀整度稍欠。

小编了解到,这款茶是采用机器紧压而成,这也许就是这款茶除了选料之外,“长相”这么好看的另一大原因吧。所以小编一直认为,机器和手工制作都各有优势和特点,多元化的制作才可能收获意外惊喜。

茶饼压制松紧适度,撬茶时很轻松
茶饼压制松紧适度,撬茶时很轻松

准备品评用具:茶样、盖碗、公道杯、品茗杯,及其他辅助器具。

称重8g,可保证茶汤的口感
称重8g,可保证茶汤的口感

三、内质·品评

备具、洁具等准备完成后,开始冲泡
备具、洁具等准备完成后,开始冲泡

洗茶,沸水,即冲即出

醒茶,汤色金黄,相对较透亮,蜜香清晰,浓郁。小编一开始喜欢喝普洱茶,其实是从喜欢香气开始,浓郁而内敛的香气让人容易产生愉悦感,这也就是大家所谓的喝茶放松心情的具象之一。

洗茶的汤色金黄透亮
洗茶的汤色金黄透亮

第1泡:沸水,8s出汤

第1泡出汤,蜜香浓郁,凝聚,汤色浅黄,透亮,稍有毫浑,茶汤入口,很协调,柔顺,比较惊喜,还记得去年喝的精选青饼,第一口其实稍微有苦感,但是这一泡,基本没有,而且比较饱满,整个味蕾舒适度很好。

第1泡茶汤蜜香浓郁
第1泡茶汤蜜香浓郁

第2泡:沸水,8s出汤

这一泡香气依然是蜜香,且略飘有梅子香,茶汤由浅黄转为金黄,入口醇厚,稍有苦感,在口腔中的感受非常融洽,而且在舌头的后端,靠近喉咙的位置生津回甘迅速,说话都甜甜的,挺喜欢这种感觉。

第2泡茶汤金黄,回甘迅速
第2泡茶汤金黄,回甘迅速

第3泡:沸水,8s出汤

蜜香依旧很浓,汤色金黄透亮,口感特点表现为醇厚,入口微苦,喝完后甜感很足,回甘生津迅速,主体很协调。

前三泡茶汤的口感变化丰富
前三泡茶汤的口感变化丰富

前三泡其实变化很丰富,香气一直维持稳定,口感由弱到强,变化比较大,生津回甘快,强度还不错。不过到第3泡稍有涩感,从新茶的角度来看,这属于正常现象。

第4、5、6泡:沸水,10s出汤

茶汤有一定厚度,在口腔中有很强的存在感。口感协调,醇和,回甘持久。汤色又稍有改变,浅黄明亮,在和朋友聊天的过程中,满嘴的香气和甜感,持续很长时间。

第4—6泡的茶汤有厚度,变化趋向平和
第4—6泡的茶汤有厚度,变化趋向平和

这几泡的变化是逐渐趋于平和的表现,两颊的生津和回甘让人很是喜欢,热闻香气为蜜香,但冷嗅之后,香气为甜香中透着较强的清凉感,十分舒服。

第7、8、9泡:沸水,15s出汤

第7泡茶的优点是香气一直浓郁,而且现在有点弥漫开来,散落在整个茶台间,要说不足的地方,便是口感已经偏淡,趋于柔和,而且茶汤中的苦底显现出来。不过从勐海茶区的茶来看,这款茶已经非常柔和了。

第7—9泡香气浓郁,茶汤柔和
第7—9泡香气浓郁,茶汤柔和

后面这两泡口感甜醇,柔和,虽然滋味的浓强度不比之前,但韵味还是很明显。耐泡度很高,同小编一起喝茶的朋友提到很喜欢现在的柔和淡淡的感觉(ps:性格温柔,口感喜好偏淡)。

四、叶底·鉴别

叶底青褐,柔软,叶张较大,弹性和韧性都较好,可以明显感觉到这款茶的活性很足。叶底的甜感依旧在,清香感足。

叶底青褐,柔软,叶张较大
叶底青褐,柔软,叶张较大

总结:这款2016年精选青饼蜜香浓郁,清晰,汤色金黄透亮,口感协调,生津回甘迅速而强烈,只是以单款茶的表现来看,稍稍有点不稳定。整体来说品质协调,算是勐海茶区相对柔和的茶,作为入门级的茶适口度很高,性价比很不错,比较容易让人快速接受和喜爱,用这款茶来虏获茶友的心还是很不错的选择。

康记茶业从2014年开始推出这款茶,三年的品质维持较为稳定的状态,整体印象都是协调、柔和,算是真正为入门级的茶友考虑,做到保证内质的同时,减少了刺激感。相信这种从初级消费者的用户体验出发研发产品的企业涌现得越多,会缩短年轻一代茶友进入茶圈的时间。

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