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生茶带蜜熟茶甜滑 品普秀里程碑双子星

人气6905 作者:豆笔 责任编辑:赵婷 来源:一道茶网 2016-04-29 06:50

一道茶网 评茶】云南普洱茶集团旗下旗舰品牌普秀2016年开年力作“里程碑”双子星已经上市有一段时间了,身处沈阳、广州等地的友也已经在“里程碑”微品鉴会上品尝到了这款新茶。作为一款具有纪念意义的产品,这款茶究竟有什么样的品质特点,是否符合其目标消费人群为“对普洱茶品质有一定追求的消费者”的产品定位呢?小编带你,一起细细品评“里程碑”双子星。

基本信息如下表:

云南普洱茶集团“里程碑”
品牌
普秀
工艺
生普,熟普
产地
云南省普洱市
选料
云南大叶种晒青毛茶
包装
棉纸
净重
357g

一、包装·赏析

里程碑
里程碑

“里程碑”一生一熟相伴而生,包装风格统一,只有颜色上的差别。生茶包装颜色为草绿色,熟茶则为紫红色,和两类茶本身的颜色特质相吻合,很容易区分。生茶上面标注着“古树珍品”,熟茶则标注着“大树珍品”。背景图案是万里长城,绵延万里,每一个堡垒都寓意着新的成就。

里程碑
里程碑

背面印产地、生产日期等基本信息。这款茶是今年制作的新茶,生产日期为2016年3月16日。单层棉纸透气性好,有利于茶叶的后期转化。

二、干茶·鉴赏

里程碑干茶
里程碑干茶

据官方介绍,“里程碑”生茶所用的原料甄选自困鹿山皇家古茶园,采摘100年以上乔木古树正春茶菁制成;而熟茶则以清皇家板山贡茶园的70-150年乔木大树春茶为主料制成。从干茶来看,两饼茶外形都很圆整,生茶色泽青褐显黄,条索肥壮紧结,整齐清晰,芽头和银毫都很多;熟茶色泽红褐,满披金毫的芽头均匀地散布在冰面,条索短而纤瘦,也很整齐。

品评用具准备
品评用具准备

品评所用的盖碗容量为110ml,称取8g生茶/熟茶用于品评。品评用具有:茶样、盖碗、公道杯、品茗杯,及其他辅助器具。

三、内质·品评·生茶

洗茶,沸水,5s

汤色淡橙,比较透亮,热嗅叶底有烟味,温嗅则是生茶的清香,带点蜜蜜的感觉。

“里程碑”生茶洗茶茶汤
“里程碑”生茶洗茶茶汤

第1-3泡:沸水,前2泡8s出汤,第3泡10s

前3泡汤色变化不大,均为橙黄。整体口感十分醇和,随着每一泡内含物的浸出逐渐变得饱满,滑度也不错,生津很快,微微带点涩感。香气从一开始的烟香逐渐转为蜜香,鼻腔的触感也更加细腻。

“里程碑”生茶前3泡茶汤
“里程碑”生茶前3泡茶

第4-6泡:沸水,15s、20s、25s出汤

后面这几泡苦感渐强,但是化得快,生津还是一样迅速持久。第五泡汤感显出柔软之感,涩感也增强;随后的第六泡汤中含香,有类似酸梅的味道,很舒服,不过口腔会有燥燥的感觉。烟味散去,叶底带花蜜香,香气浓度并无明显减弱。

“里程碑”生茶4-6泡茶汤
“里程碑”生茶4-6泡茶汤

第7-8泡:沸水,30s、40s出汤

第七泡和第八泡汤色略淡,但不明显。最大的变化是口感,入口的时候没有之前的苦涩之感,甜味凸显,但咽下去后苦涩才会漫上来,涩大于苦,化得也比较慢。不过令人惊喜的是,香气非常舒适持久。

“里程碑”生茶7-8泡茶汤
“里程碑”生茶7-8泡茶汤

四、内质·品评·熟茶

洗茶,沸水,5s

汤色为橘色,茶汤透亮,闻起来有甜香。

“里程碑”熟茶洗茶茶汤
“里程碑”熟茶洗茶茶汤

第1-3泡:沸水,前2泡8s出汤,第3泡12s

“甜、滑、醇”是前3泡的主要特点,随着冲泡的进行茶汤的稠度逐步增加。在茶杯中能明显看到汤面的茶氲,杯盖上有浓郁的蜜香。入口会有清凉的感觉,很是舒服。这款茶作为新茶没有一般熟茶中会出现的堆味,制作工艺值得肯定。

“里程碑”熟茶前3泡茶汤
“里程碑”熟茶前3泡茶汤

第4-6泡:沸水,15s、20s、30s出汤

这几泡呈现出比较丰富的层次性。第四泡滑、稠感最足,但带苦,微酸;从第五泡开始茶汤的滑感有所降低,舌面会感觉沙沙的,苦弱,甜显;第六泡则先甜后苦,厚度明显。叶底香气为甜香,很清爽,一点都不腻。

“里程碑”熟茶7-8泡茶汤
“里程碑”熟茶7-8泡茶汤

第7-8泡:沸水,40s、50s出汤

后面这两泡汤色逐渐变淡,由红浓逐渐转为红亮,茶汤的甜感明显,仍旧保持着比较高的稠滑度,而且舌面前半部分出现了很明显的清凉感,这是始料未及的。

“里程碑”熟茶7-8泡茶汤
“里程碑”熟茶7-8泡茶汤

五、叶底·鉴别

生茶叶底黄绿偏褐,叶张较为完整,柔软有韧性,润度较高,表现出新茶的活力,叶底香非常持久;熟茶叶底乌褐,较齐整,芽头明显,摸起来软得不像是熟茶,原料嫩度很高,香气为清爽的甜香,闻起来很舒适。

里程碑叶底
里程碑叶底

总结:“里程碑”双子星在选料和工艺上都有很大差别,表现出完全不同的两种风味。其中,生茶滋味醇厚顺滑,生津迅速,汤色稳定,最令人印象深刻的是它浓郁持久的花蜜香;而熟茶香气纯正无杂味,汤中带有清凉感,整体口感更是甜稠顺滑。经过一番走心品评,小编认为“里程碑”做为云南普洱茶集团具有纪念和收藏意义的一款产品,还是比较符合其高品质定位的。

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