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花香浓郁 品雨林古茶坊雨林红5号红茶

人气7454 作者:茶多酚 责任编辑:李婷婷 来源:一道茶网 2016-03-14 07:41

一道茶网 评茶】近两年来,普洱茶知名品牌雨林古坊推出了不少迎合年轻消费市场的产品,比如“玲珑”沱茶、金相玉振等。小编对于雨林的普洱茶比较熟悉些,而红茶知道甚少,前面也只是喝过“流霞”,口感醇厚,气韵饱满。今天我们来品评雨林古茶坊另外一款红茶,“雨林红5号”,看看这款古树红茶又有着怎样的口感。

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶
雨林红5号

基本信息参考表:

雨林古茶坊——雨林红5号
品牌雨林古茶坊
年份2016年
工艺工夫红茶
产地云南省西双版纳州
选料云南大叶种古树鲜叶
包装罐装
净含量80g

一、包装·赏析

这款雨林红5号,黑色的铁罐包装,给人第一感觉就颇为商务和简约,罐子的大小有4.4英寸,比iPhone6(4.7英寸)小一点,拿在手中大小刚好合适,不重。里面则是纸袋装,而且附带了个袋夹,使得每次取完茶叶冲泡之后,便于存放。

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶
雨林红5号包装展示

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶
雨林红5号产品信息

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶
雨林红5号包装细节

二、干茶·鉴赏

干茶为条形,很匀净没有任何杂质,以一芽一叶为主,色泽乌褐,金毫满披,可见原料很嫩。干闻的时候有着很甜的焦糖香,也有不少的茶友表示对于这种香气觉得好闻而且舒服。

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶干茶
雨林红5号干茶

三、内质·品评

这里,我们称取5g的干茶用来品评。首先洗茶,90℃水温,快进快出。(洗茶不计入冲泡次数)

品鉴用具
品鉴用具

汤色橙黄,有浓郁的焦糖香,很甜,闻第二次的时候有花香。

洗茶
洗茶汤色

第1泡,95℃水,5s

汤色橙黄透亮,花香明显,入口也是满嘴的花香,原以为只有斯里兰卡红茶才有这么明显的“汤中含香”,想不到这款茶也是。茶汤口感醇,有清甜感。

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶第一泡
第1泡汤色和叶底

第2泡,90℃水,5s

汤色橙黄偏红,比起刚刚第一泡,第二泡的花香变柔了许多,茶汤入口有粘稠感,醇厚而且顺滑,喝完之后,依旧是满嘴的花香。

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶第二泡
第2泡汤色和叶底

第3-4泡,95℃水,7s

这两泡汤色橙红(第4泡偏红亮),汤中花香明显而且带着丝丝甜香,茶汤粘稠有厚度,入口顺滑。虽然茶汤的口感不甜,不过后续有生津和回甜,持久舒服,属于那种缓缓而来的,就像细小的喷泉慢慢溢出泉水那种感觉。

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶第三泡
第3泡汤色和叶底

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶第四泡
第4泡汤色和叶底

第5-6泡,95℃水,15s

这两泡汤色,有变浅一些,单闻茶汤的花香,已经没有之前那么浓郁,不过茶汤入口时的香气丝毫不减。口感甜醇偏清甜的,生津缓慢但是持久。到第6泡时茶味变淡了很多,建议不再继续冲泡。

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶第五泡
第5泡汤色和叶底

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶第六泡
第6泡汤色和叶底

四、叶底·鉴别

叶底褐红,发酵均匀。叶片匀整,以一芽一叶为主,也有少量的一芽二叶,柔软,原料嫩度高,冷嗅时候花香明显,没有明显的杂味,可见工艺比较好。

雨林古茶坊雨林红5号古树红茶叶底
叶底

总结:雨林的这款茶有3个很明显的特色,一是花香浓郁持久,汤中含香;二是汤柔顺滑;三是生津持久。或许因为原料比较嫩,所以不是非常的耐泡,在第四泡的时候茶味有稍微变淡。许多人喜欢喝红茶是因为口感甜,而这款茶的甜感虽然不是非常明显,但是后续生津和回甜令人印象深刻,品饮后很长一段时间内,嘴巴和喉咙这两个部分很润很舒服,这也是这款茶突出的亮点。

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