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滋味甘醇菌香明显 品安化黑茶木仓醇茯

人气5232 作者:阿树 责任编辑:赵婷 来源:一道茶网 2016-02-14 02:38

一道茶网 评茶】安化黑茶原来是主销西北边疆地区的小众,近些年随着其保健功效得到越来越多人的认识和接受,可以说安化黑茶也成为了比较大众化的茶品;金花茯砖作为安化黑茶重要的品类之一,更是以独特的“金花”博得了大众的眼球,滋味甘醇的口感也在茶业界独具一格。今日以中茶百年木仓出品的“木仓醇茯”为例做一次较为系统的品评,以此来对安化黑茶做一个基本的了解。

品评用具
品评用具

包装·赏析

“木仓醇茯”采用简约时尚的包装风格,其主要文字和花纹部分则运用了精美的烫印工艺,让整体显得十分大气典雅。为了方便用户携带或送礼,厂家还贴心地为这款茶配备了方便收纳的手提袋。

“木仓醇茯”包装
“木仓醇茯”包装

干茶·鉴赏

“木仓醇茯”960克的茶砖和干茶表面茂盛的金花,直观地诠释“金花茯砖”这个美名。这款茯砖的砖型端正、条索粗壮完整,撬开之后金花十分茂盛且较为均匀,靠近细闻有明显的“菌花香”。

“木仓醇茯”茶砖
“木仓醇茯”茶砖

“木仓醇茯”干茶
“木仓醇茯”干茶

内质·品评

从外观了解高顶古茶“木仓醇茯”的基本情况之后,接下来我们称取8g茶样,从香气、色泽、滋味等方面来对这款茶做内质品评。

称取8g茶样
称取8g茶样

洗茶,沸水,5s出汤。

由于是紧压茶,所以在正式品饮之前采用沸水对这款茶进行冲泡,起到醒茶、润茶的作用。洗茶汤色金黄透亮,而且十分清澈;叶底未完全泡开、只有少部分已经舒展,细看还能看够一些金花。

洗茶汤色和叶底
洗茶汤色和叶底

第1泡,沸水,8s出汤。

汤色变化不大,菌花香明显,入口十分顺滑,滋味清甜且含有茯砖特有的花香和木香,虽然不是特别浓醇但却给人一种清爽舒适的感觉。

第一泡汤色
第一泡汤色

第2至4泡,沸水,8s出汤。

汤色由金黄透亮转变为蜜黄,滋味也渐渐地由清甜变为甘甜,喝过之后口腔和喉咙都有甘甜的感觉;待甘甜散去,慢慢地感觉到两颊有一点麻以及轻微的涩感。

第二至四泡汤色
第二至四泡汤色

第5至6泡,沸水,15s出汤。

汤色红亮透彻,茶汤入口顺滑且饱满,感觉汤质比前几泡更浓醇,甜味仍然比较明显,但回甘就变弱了一些,口腔的涩感比较持久。

第五至六泡汤色
第五至六泡汤色

第8泡,沸水,20s出汤。

汤色和滋味渐渐变淡,茶汤入口清甜感比较薄弱,而且略有一点点水味。如果采用比较长时间的闷泡的话,还可以多泡几次,但只适合口味比较清淡的茶友了。

第八泡汤色
第八泡汤色

叶底·鉴别

这款“木仓醇茯”的叶底鲜活油亮,色泽乌褐泛绿;叶片虽然不是特别肥厚,但是柔韧度较高,对于后期转化来说有着比较良好的基础。

叶底
叶底

总结:“木仓醇茯”整体来说滋味甘醇且比较顺滑,其清甜舒爽也给品饮带来了比较良好的体验。作为安化黑茶,这款茯砖的原料选取和制作工艺都采用了比较高的标准,特有的金花也是这款茶的一大亮点,是一款宜饮宜藏的茶品。

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