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槟榔香明显的六堡茶 三鹤0308开汤品评

人气18890 作者:阿树 责任编辑:赵婷 来源:一道茶网 2015-12-10 08:24

【一道茶网 评茶】梧州六堡是与云南普洱茶同样有着悠久历史的中国名茶,主产于广西梧州六堡镇,以“红、浓、陈、醇”的特点享誉海内外。今天要品评的这一款三鹤0308,就是在2014年举办的第三届“国饮杯”全国茶叶评比大赛中荣获一等奖的六堡茶

三鹤0308六堡茶
三鹤0308六堡茶

基本信息参考表:

三鹤0308
品牌三鹤
工艺六堡茶
产地广西梧州
选料六堡茶毛茶
包装纸盒、竹篓
净含量一千克

包装·赏析

作为“中华老字号”茶企,三鹤六堡茶的产品包装向来富有浓烈的传统文化气息;这款0308六堡茶就采用了小篆书法形式,配以“三鹤”以及祥云纹图案,尽显中国特色。

包装
包装

干茶·鉴赏

大多数的六堡茶都是采用竹篓包装、传统制作工艺压制,这款三鹤0308也不例外。从外观来看,这款经过压制的六堡茶条型紧细、条索完整,色泽乌褐泛黄,能看到少许芽头,品质级别比较高。

干茶
干茶

内质·品鉴

从外观了解三鹤0308的基本情况之后,接下来我们称取8g茶样,从香气、色泽、滋味等方面来对这款茶做内质品评。

称取8g茶样
称取8g茶样

用开水将干茶泡洗5s秒之后,可以闻到茶汤有一股陈味,叶底则有甜香,这是茶叶经过入仓陈化后的味道。

洗茶汤色和叶底
洗茶汤色和叶底

第一至二泡汤色:100℃,8s。

正式冲泡的前两泡茶,汤色红浓、滋味醇厚;香气虽然不是很高,但是清凉感很明显,已经可以感受到清爽怡人的槟榔香。

第一至二泡汤色
第一至二泡汤色

第三至四泡:100℃,10s。

这两泡的汤色变为猪肝色,入口甜醇,闻叶底有一点甜腻的感觉。令小编感到有点惊喜的是,汤面居然有茶氲!据了解,出现茶氲说明茶本身的内含物质比较丰富,证明茶的品质比较高。

第三至四泡汤色
第三至四泡汤色

第五至六泡:100℃,15s。

这两泡的槟榔香很明显,让人可以尽情地感受六堡茶的独特风味。当槟榔香渐渐散去之后,舌面有一点麻麻的感觉,继而是较为持久的苦味。

第五至六泡汤色
第五至六泡汤色

第七泡:100℃,20s。

这一泡的甜味比之前淡了一些,滋味变得醇和、苦味也变淡很多,开始有一点水味。对于口味较为清淡的茶友来说,也许反而会喜欢这一种淡淡的清甜味。

第七泡汤色
第七泡汤色

第八泡:100℃,30s。

这一泡采用了较长时间的闷泡,茶汤呈橙红色,汤味寡淡、但汤质还算柔和,喝过之后除了一丝苦味和甜味、茶味几乎没有了。

第八泡汤色和叶底
第八泡汤色和叶底

叶底·审评

经过冲泡之后,叶底色泽变得乌褐油亮,整体较为匀整,细长嫩梗比较多、也有少数的芽叶。用手轻按叶底,感觉十分柔软;用指甲轻轻掐断,更能感觉这款茶的选料和做工都比较到位,而且是经过陈放的老茶而不是新茶

最后的叶底
最后的叶底

总结:这款茶由于选料比较细嫩,所以并不是特别耐泡;但作为比较有代表性的六堡茶,这款三鹤0308自始至终都有槟榔味,这是非常难得的。虽然这款茶也跟其它许多六堡茶一样带有苦涩味,但其回甘和甜醇的感觉带给人的感觉从整体来说还算是很舒适的。

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