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年份历史最久 枞中枞宋种凤凰单丛品鉴

人气16245 作者:沐光 责任编辑:林名章 来源:一道茶网 2015-10-21 00:39

【一道网 评茶】凤凰单丛宋种茶,当地人又称为鹪嘴茶。传说宋种茶这名字还是南宋皇帝亲自命名恩赐的。相传当年皇帝昺南路经凤凰山,口渴难耐,山民特意将这茶冲泡给皇帝,喝完后生津止渴,效果很好,之后便命名为宋种。今天小编特意开泡了这款南宋皇帝赞不绝口的宋种茶。

宋种单丛
宋种单丛

产品详细信息表格:

枞中枞宋种单丛
品牌枞中枞
茶类凤凰单丛
规格8g
口味醇香型
产地潮州市

了解完枞中枞的这款宋种单丛的基本信息后,接下来我们就准备好品鉴用具,然后从干茶、内质和叶底来进行品鉴。

干茶
干茶

这款宋种单丛的条索比较另类些,显得紧结纤细,形状秀美,不像一般的单丛叶片比较粗大。色泽乌黑带黄的干茶,细闻起来还带有淡淡的蜜香味。深吸一口,总有种甜甜的感觉。不过相比蜜兰香单丛,缺少了一股兰花香味。

欣赏完干茶,便开始正式冲泡这8g装的宋种单丛了。

用沸水洗茶过后,之前淡淡的干茶香气就立马飘散出来,宋种单丛的蜜香味特别高扬。冲泡后的第一泡汤色橙红,不过稍稍有点浊。甜甜的蜜香味还是挺明显的,不过在第二泡就减弱了不少。这前两泡入口相对苦涩,不过口感比较厚重些。

第一泡汤色叶底
第一泡汤色叶底

第二泡汤色叶底
第二泡汤色叶底

在汤色亮度方面,第三、四泡逐渐明亮。第三泡入口仍是苦涩,强度和上一泡相差不大。但是在第四泡中,汤色橙红,色泽与上一泡相比,开始有了些许变化。同时苦涩感减弱了些,两颊生津回甘明显,喉咙开始有回甜。

三、四泡汤色
三、四泡汤色

第五泡汤色逐渐变成橙黄,苦涩感也并不会太明显。喝起来顺滑可口,刚喜欢喝茶的朋友应该会挺喜欢这种滋味的,宋种茶生津也一直持续到第六泡。

五、六汤色
五、六汤色

第七泡滋味上也并没有大变化,直到七泡汤色仍是橙黄,没有什么太大的变化。喝完之后生津回甜还是挺明显的。虽然滋味开始稍带有水味,但是应该可以冲泡到十泡左右。

叶底

编辑点评:这茶的汤色从橙红转变橙黄,明显的变化挺让人吃惊的。前几泡生津回甘不太明显,越到后面两颊和口腔反而越强烈。最大特点就是叶底细嫩,虽然有些细梗,但是整体匀整。叶底青黄匀色,看得出做青相对较好。

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